Back to the cuts
外脊、上腰肉和里脊
说明
猪上腰肉与最后一节腰椎的外脊分开，包括第一节尾椎及部分胯骨。皮下脂肪可达到12mm。
Loin - 11 Slicing Techniques:
其他视频
International
Japan
China
Korea