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冷冻去皮去骨猪后腿
说明
猪后腿与胴体分开,分割点为距臀内突起2cm的位置。后腿在“球”(跗骨)的中部切割。猪皮保持完整。猪尾或是猪尾的一部分被切除。没有剔除腿内的任何其他组织。有可能会按重量筛选。
Verified canadian pork
Pork Leg - Boning Technique
Pork Leg - Slicing Technique