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冷冻猪碎肉(腿肉)
说明
整块去骨猪后腿,经过去脂处理,脂肪厚度达到均匀的3mm。去骨猪腿包括:内部、外部、膝关节、臀肉、里脊末端和一小部分后腿。内部只留下肌肉,其他部分均已剔除。
Verified canadian pork
Pork Leg - Boning Technique
Pork Leg - Slicing Technique